Yes, Yes, YES!! Reta gallfeber på IOGT-NTO

IOGT-NTO har retat gallfeber på mig sedan barnsben, först i mellanstadiet när man skulle skriva på något kontrakt om att inte dricka. Får man ens lov att skriva kontrakt när man är under 18? Och än mindre, hur kan jag skriva på något kontrakt som jag inte vet något om.

“Jag får inte dricka blablabla” men fröken, jag vet inte vad dricka är för något? “Jaja, men skriv bara under” Vad är det för utbildning i samhället? Gör som auktoriteterna säger utan att ifrågasätta. Idioti!!!

I högstadiet hade dom bjudit in någon stockholmare som hade varit i “träsket” han var 40-50 år gammal, kunde verkligen inte relatera till det. Givetvis hade han varit “knarkare” också som jag inte relatera till överhuvudtaget när jag gick i högstadiet i sjuan.

Hyckleriet om att du får gifta dig vid 18 men inte köpa champagne ska vi inte snacka om.

Merförsäljning på krogen är förbjuden så pass till den milda grad att det är förbjudet att ropa ut sista beställning pga att det räknas som merförsäljning. Är det inte kutym att ropa ut sista beställningen. Social Kärringarna hade gått i taket om dom hade hört mina merförsäljningsmetoder.

Personligen är jag övertygad om att alkoholism är genetiskt betingat, ett arv och en sjukdom. Absolut inget att skämmas över och absolut ett problem för dom som är värst drabbade. Försöker inte förminska problemet för alla barn som drabbas av föräldrar som inte kan hantera alkohol.

Men jag är helt övertygad om att det inte har någon som helst betydelse var du kan få tag i alkohol, om du är alkoholist så får du tag på det. Att begränsa den lagliga tillgången förändrar bara statistiken som syn, inte realiteten.

Själv varit farligt nära och har säkert kunnat betraktas som alkoholist i mångas ögon under perioder i mitt yngre liv. Kanske lite förmätet att säga att jag klarat mig men jag anser det. Varför, jo därför att jag som tur är för mig inte är drabbad av den här sjukdomen som alkoholism är.

Hade en jämförelse med en nykter alkoholist på ett jobb, vi hade en skrämmande snarlik barndom (skrämmande för att den var så lik), han blev alkoholist, inte jag. Det fanns inga enstaka händelser vi kunde peka ut varför det blev som det blev. Det är inget val att bli alkoholist, det är en sjukdom.

Därför tror jag inte på någon av förbudslagarna, öppettiderna (ur alkoholsynpunkt), merförsäljnings lagarna, sluta upp med överförmynderierna och släpp monopolet NU!

Och till Wayne’s Coffey, hoppas det går bra för er, undrar dock varför man aldrig hört något i dagstidningarna om att det finns snabbmatsrestauranger med öl, vin och sprit. Ni måste ha bra marknadsföringskanaler.

Har alla glömt Mumman?

Mumma, har alla dagstidningarna glömt bort den?

Sitter och läser dom större dagstidningarna idag och blir smått förvånad över att inte en enda av dom ens nämner Mumma. Det finns tester om öl, vin snapps, fan och hans moster. Men inte ett ord om Mumma? Varför?
Man kan ju tycka vad man vill om Mumma, men inte är det svårt att göra och tror säkert att någon hade tyckt det var en trevlig överaskning, så här är några exempel på Mumma.

Vanlig mumma

• 2 flaskor porter eller julöl
• 1 flaska ljust öl
• 4dl Sauvignon Blanc
• 1 flaska sockerdricka

Variation med porter/madeira

• 1 flaska mellanöl
• 1dl porter el madeira
• ½ sockerdricka
• 1,5 flaska porter el julöl

Använd en karaff eller kanna och häll allt så att du undviker att skumma. Detta är standard recept, det finns inget som säger att du inte kan lägga till lite kardemumma, citron eller andra julkryddor. Helt säker på att det finns tusen variationer av just mumma men vet att båda två ovanstående smakar fantastiskt.

Servera det svalt.

SKÅL!

Tillbaks till Sverige

Att få tillbaka mitt gamla jobb var inga problem. Fortsatte i “min” bar några månader till innan det blev annat.

Men den här gången var det inte samma, det var mycket ny personal och allting flöt inte riktigt på som det skulle för nattklubben. Det blev byte av restaurangchef, den nya var det absolut inget fel på och den andra var på en annan restaurang i bygget.  Kort sagt så var jag nog mest trött på stan.

En nackdel med att komma in i restaurangbranchen och på dom arbetstiderna är att jag förlora mycket kontakt med mina gamla kompisar. Jobbar man dessutom varje helg så blir det lite svårare att träffas. Så ens bekantskapskrets består mest av restaurangfolk. Det i sin tur innebär att man lär känna ännu mer restaurangfolk, du går på fester med bara restaurangfolk inbjudna, du går på mässor för restaurangfolk. Ja efter ett tag så känner du halva stans restaurangfolk om du är någorlunda social.

Hängde mycket på Etage och Slagthuset under denna perioden. På båda ställena jobbade det bartenders som jag kände och det blev många gratis drinkar och sista minuten race innan det var dags för svartklubb alternativt poker kväll hemma hos någon.

Fyfasen vad jag förlorat pengar på det jävla spelet. Försök att jobba ifrån 18-02.45. Ut o drick dig larmad till kl 05.00 på en nattklubb, oftast 05.30 eftersom jag alltid kunde sitta kvar när dom höll på att stänga. Sen iväg till svartklubb i några timmar, efter det hem till någon och spela poker fram till 11.00 – 12.00 hem och sova i några timmar för att börja jobba igen kl 18.00. Gör man det tre dar i rad som det blev ibland så är söndagen helig!

Ryck ur telefonen, datorn är avslagen, pizza beställt, horizontal läge framför tv:n och cola o chips. Det var vad som gällde på dom söndagarna. Och gud nåde den som kom och knacka på dörren.