Bartender utbildning, vilken är bäst? Anledningen till att jag skriver om det där är att jag tydligen råkade hamna högt upp på google på några sådana fraser och fick en del frågor om just bartender utbildningar.

Som jag skrivit innan, den absolut bästa vägen jag tror du kan gå är att jobba ett tag som barnisse/barback/barservis ett tag. Är du framåt och hajjar snabbt, har bra koll och har ett bra sätt med gästerna så kommer du lära dig jättemycket av vad bartenderna gör. Nu menar jag inte att du ska ställa dig som barnisse på närmsta sunkiga hak, försök hitta ett ställe som är stressigt och där det är mycket gäster. Det kommer vara ovärderligt för dig samt att du då kan lista ut om det är en branch som passar dig, det kommer inte bli mindre stressigt bara för att du blir bartender.

Efter det anser jag att man kan gå två olika vägar beroende på vilken situation du befinner dig i.

Har du haft turen att hamna på ett ställe där det finns duktiga restaurang människor som vet vad dom snackar om och är bra på att lära ut. Stanna och lär dig allt du kan. Plugga drinkar och fråga bartenderna på jobbet. Du kommer att få hoppa in mer och mer och vipps så har du lärt dig motsvarande av vad du lär dig på en barskola fast det har inte kostat dig något, istället har du fått erfarenhet och tjänat pengar.

Det andra sättet att gå tillväga om du känner att du inte har någon som har tid med dig, du kommer aldrig att komma någonstans på där du är nu, eller det kanske viktigaste av allt, du är en sådan person som vill ha fakta om just drinkar, mixers, spritsorter osv innan du känner dig säker. För all del gå en bartender utbildning, sen får du ju dock välja om du vill gå en “party” utbildning eller en som är mer “seriös”. Mitt tipps är att ta den för vad den är, en intensiv kurs som ger dig en massa material att studera och förhoppningsvis bra lärare att ställa dina frågor till.

Du får baskunskaper och kommer antagligen känna dig säkrare på det du gör och det i sin tur gör nog att du lär dig annat fortare när du får ett jobb efter det.

Men efter att ha varit i en position där jag har anställt allt ifrån diskare, bartenders, servitörer, hovmästare, bitr. Restaurangchefer så har jag förståelse för personer i liknande befattning som blir irriterade på folk som precis gått en barkurs och tror att dom e “king of the hill”. Enda anledningen till att jag själv har förståelse för det är att jag själv trodde väldigt mycket om mig själv efter min barkurs, det fick jag snabbt äta upp dock och det är jag tacksam för. Men mycket av utbildningen har jag faktiskt haft nytta av ändå. En mycket bra baskunskap som gör att jag snappar upp saker snabbare än vanligt.

När det gäller snabbhet, rutin, snacket med gästerna, hantera pengar, genvägar, dricks… det kommer med erfarenhet.

Kort sagt, om du har som mål att bli en grym bartender. Jobba dig upp sen gå en barkurs, du kommer få mycket mer ut av den.

Vet du inte riktigt om du vill eller inte vill bli bartender. Jobba som barback i ett halvår. Sen kan du bestämma om du vill gå bartender skola.

Du vill ha semester roligt och förena nytta med nöje för att kanske bli bartender, gå en bartender kurs på något roligt ställe utomlands.

Du vet att bartender men vill bli det nu, gå en kurs i Sverige, hitta ett jobb och inse att du kommer få tänka om rejält. Men det gör väll iofs inget, livet är en kompromiss

No related posts.

Related posts brought to you by Yet Another Related Posts Plugin.

Tale of a Bartender - Bartending school part 2

Skolan var rätt så intensiv och det var en jävla massa plugg. Man skulle kunna ca 200 drinkar utantill och man hade kartotek med alla drinkarna i. Sen skulle man lära sig freepour och historia/dryckeskunskap. Jag som hade skitit i skolan genom hela gymnasiet fick plugga för första gången på 4 år. Jävla tur att jag har lätt att lära. Skolan i sig var bra men så här i efterhand så skulle jag jobbat mig upp och sedan gått den. Då hade jag fått ut mycket mer. Men men, inte gråta över spilld mjölk.
Huvudläraren hade en ”valp” en Grand Danoaie, jävlar va stor den var och noll koll på sina ben hade den. Så det var rätt roligt att se den springa omkring.
Det här med pluggandet föresten blev inte lättare av att man provsmaka en sisådär 5-10 drinkar varje dag och när alla hade provsmakat så va det bara till att ta vad som var över och hälla i sig. Lullig varje dag man kom ifrån skolan, hade det varit så på gymnasiet så hade jag haft toppbetyg!
Praktik hade jag på Harry’s i Gbg, va helt ok med många snygga brudar att stöta på. Tiderna var perfekta också då jag sluta vid 22 ungefär så sen var det bara ut och testa sina kunskaper på alla andra barer. Fyfan va trötta dom måste vara på alla wannabe bartenders som kommer och beställer alla möjliga skitdrinkar.
Gick ut med betyg A++ och nu var jag ju redo att ta mig an världen med mitt drinkkartotek och allt.

Faktum var att jag först ville bli bartender för att jag ville kunna fortsätta att festa så mycket som jag gjorde i gymnasiet, men jag hade insett att det skulle inte hålla att fortsätta att dricka så pass mycket som jag gjorde. Så jag antog att om jag blev bartender, så skulle jag kunna vara mitt i festen men inte behöva dricka. Perfekt enligt mig.

Det blev inte riktigt så…

No related posts.

Related posts brought to you by Yet Another Related Posts Plugin.

Barndomen i all ära men det var inte förän efter lumpen som jag tog tag i Bartender yrket på riktigt.
Efter lumpen så började jag på Göteborgs Bartender Skola. Den kostade 10k och farsan betala, plus ett litet rum i en lägenhet i Linnéstaden i GBG. Där dela jag kök med en knarkare, ett bög och en annan student. Knarkaren var harmlös, han hade lyckats få lägenheten när hyresvärden (som bodde mittemot) hade varit bortrest och en av hans kompisar hade hand om uthyrningen. En gång kom han iofs hög som ett hus och erbjöd mig en sil. Jag tacka bestämt nej. Livrädd för sprutor som jag e.

En annan gång lånade han min video, efter några dagar ville jag ha tillbaka den så jag knacka på hans dörr, han ropa nått och jag sa att jag ville ha tillbaka videon. Han bad mig vänta lite utanför och efter några minuter kom han ut iklädd kalsonger med videon. Han gav mig rekommendationen att titta på filmen som var i. Fy fan, värsta p-film jag någonsin sett!

Bögen var schysst, han plugga till frisör el makeupartist el nått sånt och han bjöd med mig på fest någon gång då och då. Han hade jävligt snygga tjejkompisar. En kväll var vi ute och festa, han, jag och studenten tillsammans med några av dom där snygga tjejkompisarna. Alla var väll några år äldre än mig. Vi stod på dansgolvet och mina pengar hade tagit slut, så jag fråga en av tjejerna om hon visste var det fanns en bankomat. Hon måste ha missförståt mig till tusen för hon börja krama och kyssa mig som om jag hade sagt nått helt annat. Förvånad var jag men inte fan tänkte jag fråga vad hon trodde att jag sa. Det blev en schysst kväll. Men jag hade bra gärna viljat veta vad hon trodde jag sa för den raggningsrepliken hade jag velat använda igen!

Tale of a Bartender - Bartending School

No related posts.

Related posts brought to you by Yet Another Related Posts Plugin.