Låt oss utgå ifrån två olika drinkar först.

Fizz:

Den serveras i ett Highball glas och innehåller is, gin, sour mix (citron juice och socker) och soda.
Skaka is, gin och sour mix (eller hellre färsk citron juice och socker istället för sourmix). Vissa anser att man skall ha ny is i glaset och sila i det du har i shakern, bullshit. När du har dratt ner allt i shakern så häller du på soda vatten och nu har du en gin fizz.

Nu till lite variationer.

• Silver Fizz — lägg till en äggvita när du skakar (för att vara ärlig så är det detta du gör när du använder sourmix)
• Golden Fizz — lägg till en ägggula när du skakar
• Royal Fizz — lägg till ett helt ägg när du skakar.
• Diamond Fizz — champagne istället för soda vatten
• Green Fizz — en halv cl av grön creme dé menthe

Så nu kan du 6 olika varianter av fizz. Om du nu använder gin som bas så har du 6 till, det blir då Gin silver fizz, Gin golden fizz, gin royal fizz osv. Nu ska det dock sägas att om någon frågar efter en variation utan att säga en sprit sort så menar dom just gin. Men istället för gin kan du använda en annan sprit sort, låt oss säga vodka, nu har du vodka fizz, vodka silver fizz, vodka golden fizz osv osv.

Vi tar våra basspriter som är vodka, gin, tequila, rom och cointreu. 4 Spritsorter X 6 varianter, du har just nu lärt dig 24 olika drinkar. Inte illa på 259 ord va?

Nu tar vi samma princip fast vi använder oss av

Sour:

En sour är sprit och sour mix, eller sprit, citron juice och citron, eller den godaste varianten av alla. Skala en citron, skär den i små bitar, muddla den i ett whiskey glas tillsammans med sockerlag och sprit och på med krossad is. Detta är min favorit!

Och ja, du gissade rätt, om du använder vodka så blir det vodka sour, om du använder gin så har du en gin sour osv osv osv. Hur många sprit och likör sorter kan du komma på? Exakt så många drinkar har du lärt dig nu

Du kan egentligen ännu fler, låt oss säga att du blandar i cognac och cointreu, du har precis gjort en sidecar, använder du bourbon istället för cognac så har du gjort en Bourbon sidecar, Gin = Chelsea sidecar och vad händer om du istället använder tequila. Du har precis gjort en av världens mest kända drinkar nämligen margarita! Ska dock sägas att det ska vara i ett cocktail glas och med saltad kant. Men basen är där

No related posts.

Relaterade inlägg tack vare Yet Another Related Posts Plugin.

Tale of a Bartender - Bartending school part 2

Skolan var rätt så intensiv och det var en jävla massa plugg. Man skulle kunna ca 200 drinkar utantill och man hade kartotek med alla drinkarna i. Sen skulle man lära sig freepour och historia/dryckeskunskap. Jag som hade skitit i skolan genom hela gymnasiet fick plugga för första gången på 4 år. Jävla tur att jag har lätt att lära. Skolan i sig var bra men så här i efterhand så skulle jag jobbat mig upp och sedan gått den. Då hade jag fått ut mycket mer. Men men, inte gråta över spilld mjölk.
Huvudläraren hade en ”valp” en Grand Danoaie, jävlar va stor den var och noll koll på sina ben hade den. Så det var rätt roligt att se den springa omkring.
Det här med pluggandet föresten blev inte lättare av att man provsmaka en sisådär 5-10 drinkar varje dag och när alla hade provsmakat så va det bara till att ta vad som var över och hälla i sig. Lullig varje dag man kom ifrån skolan, hade det varit så på gymnasiet så hade jag haft toppbetyg!
Praktik hade jag på Harry’s i Gbg, va helt ok med många snygga brudar att stöta på. Tiderna var perfekta också då jag sluta vid 22 ungefär så sen var det bara ut och testa sina kunskaper på alla andra barer. Fyfan va trötta dom måste vara på alla wannabe bartenders som kommer och beställer alla möjliga skitdrinkar.
Gick ut med betyg A++ och nu var jag ju redo att ta mig an världen med mitt drinkkartotek och allt.

Faktum var att jag först ville bli bartender för att jag ville kunna fortsätta att festa så mycket som jag gjorde i gymnasiet, men jag hade insett att det skulle inte hålla att fortsätta att dricka så pass mycket som jag gjorde. Så jag antog att om jag blev bartender, så skulle jag kunna vara mitt i festen men inte behöva dricka. Perfekt enligt mig.

Det blev inte riktigt så…

No related posts.

Relaterade inlägg tack vare Yet Another Related Posts Plugin.